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 inschaftlich-bauen-backen-mit-harald-wedig/
SUMMARY:Wir bauen einen Ofen aus Lehm - Gemeinschaftlich bauen & backen mit
  Harald Wedig
DESCRIPTION:Für viele Menschen ist der Ofenbau die erste Begegnung mit dem
  uralten Werkstoff Lehm. Und eine der schönsten Erfahrungen mit diesem Ma
 terial! Lehm zeigt sich hierbei gleich von seiner besten Seite: Seine leic
 hte Verarbeitbarkeit ebenso wie seine tausend Gestaltungsmöglichkeiten. S
 eine Stabilität\, sobald er einmal getrocknet ist\, ebenso wie seine Feue
 rfestigkeit. Das und noch weitere Merkmale machen ihn zum idealen Baustoff
  für einen einfachen Brot-und Pizzabackofen für unseren Garten. Und dies
 es überschaubare Projekt ist gleichzeitig der ideale Einstieg in das Baue
 n mit Lehm.\n\nWer weiss\, vielleicht ist das kleine Haus fürs Feuer\, da
 ss wir an einem Wochenende bauen\, ja erst der Anfang einer Leidenschaft u
 nd am Ende bauen wir ein Haus für uns selbst….?\n\nAn unserem Kurswoche
 nende werden wir lernen mit dem Baustoff Lehm umzugehen:\n\n 	Wie wir ihn 
 mischen und anrühren.\n 	Wie wir ihn formen und mit ihm gestalten\n 	Wora
 uf wir achten\, damit er der Witterung standhalten kann\n\nWeiter werden w
 ir die Kunst lernen einen einfachen Brot- und Pizzabackofen zu setzen:\n\n
 Wie der gut gegründet wird.\n\n 	Was wir wissen müssen\, damit der Ofen 
 die Wärme des Feuers hält.\n 	Was wir beachten müssen\, damit der Ofen 
 der Hitze des Feuers widersteht.\n 	Wie er beschaffen sein muss\, damit de
 r Rauch gut abzieht.\n 	und wie er von einem Dach gegen die Witterung gesc
 hützt wird.\n\nSchliesslich lernen wir wie wir unseren Ofen erstmals anhe
 izen und bereits eine Kleinigkeit darin Backen können. Bon appetit!\nHara
 ld Wedig\, Gärtner\, Permakultur Designer- und Referent seit 1993 und hat
  viele Jahre im Permakultur Institut e.V. mitgearbeitet\, zuletzt als 1.Vo
 rsitzender. Er entwickelte die Sualmana Permakultur Gärten\, permakulture
 lle Versuchsgärten auf 9000 m² in Swalmen\, NL. Hier entsteht seit 1995 
 ein Waldgarten und hier wurde das erste Strohballengebäude in den Niederl
 anden gebaut. Harald ist Pionier des Strohballenbaus und der Waldgärtnere
 i in Europa. 2008 baute er in weitgehendem Selbstbau ein permakulturell ge
 staltetes Lehm/Strohballenhaus in Odernheim am Glan. Derzeit arbeitet er a
 n der Pflanzung kleiner Wildniswäldchen (Tiny Forests) in Städten\, geme
 insam mit Schule\, Vereinen\, Betrieben und Nachbarschaften.
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