Unser Bauchgefühl ist mehr als eine Redewendung. Es entsteht aus einem fein abgestimmten Zusammenspiel von Darm, Nervensystem und Mikrobiom – und wird maßgeblich durch das beeinflusst, was wir essen. In diesem Fermentationskurs widmen wir uns genau dieser Verbindung und erforschen, wie fermentierte Lebensmittel unser inneres Gleichgewicht stärken können.

Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt der Fermentation: ein uraltes, natürliches Verfahren, bei dem Mikroorganismen Lebensmittel nicht nur haltbar, sondern auch bekömmlicher und nährstoffreicher machen. Anders als in unserem Sommer-Kimchi-Workshop fermentieren wir hier verschiedene Lebensmittel – je nach Saison und Verfügbarkeit zum Beispiel Gemüse, Getränke oder kleine Fermente für den Alltag.

Begleitend vermitteln wir Grundlagen zur Fermentation, zum Darmmikrobiom und zur Frage, warum unser Bauch oft „weiß“, was uns guttut. Wie entstehen innere Klarheit, Stabilität und ein gutes Bauchgefühl? Welche Rolle spielen dabei lebendige Lebensmittel? Und wie lässt sich Fermentation einfach und alltagstauglich in das eigene Leben integrieren?

Dieser Kurs ist eine Einladung, wieder mehr in Kontakt mit dem eigenen Körper zu kommen, die Zeichen des Bauches wahrzunehmen und Ernährung als etwas Lebendiges, Unterstützendes zu erfahren – sinnlich, praktisch und verständlich.

inkl. Material, Lebensmittel in BIO-Qualität, Geschenk zum Mitnehmen

Marina Hecht ist Inhaberin einer Praxis für Ernährungsberatung und -therapie und begleitet Menschen dabei, eine gesunde, genussvolle Beziehung zu Essen zu entwickeln. Als zertifizierte Ernährungsberaterin nach DGE verbindet sie fundiertes Fachwissen mit einem ganzheitlichen Blick auf Körper, Darm und Wohlbefinden. Ihre Arbeit ist geprägt von der Liebe zu guten, ehrlichen Lebensmitteln und der Frage, wie Ernährung – etwa durch fermentierte Speisen – nachhaltig auf unsere Gesundheit wirken kann. Die Beratungen in ihrer Praxis werden von den Krankenkassen bezuschusst.